エチオピア・シェフェラウ・ジグソ・ペレーソ・ナチュラル 中煎り 100g
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エチオピア・シェフェラウ・ジグソ・ペレーソ・ナチュラル 中煎り 100g

¥900 税込

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エチオピア・シェフェラウ・ジグソ・ペレーソ・ナチュラル 中煎り 味わい:キウイ トロピカルフルーツ 爽やかな味わい  国:エチオピア連邦民主共和国 地域:ゲデオ・ウォルカ・バンコ・ゴティティ(イルガチェフェ地域) 農園:シェヘラウ・ジグソ・ペレーソ農園 標高:1,900 〜 2,100m 農園面積:12ha 栽培品種:デガ、クルメ 生産処理:ナチュラル この地域のコーヒー栽培は、一族の財産として世代から世代へと受け継がれる家族経営が一般的です。両親は、自分たちの持つコーヒー作りの技を次の世代の息子や娘たちに伝えます。ゲデオの若者たちにとってコーヒー栽培とは、する・しないの問題ではなく、いつ始めるかが問題だということもよくあることです。 イルガチェフェ地域の自然の中で育ったシフェラウさんも、同じような環境のもと、コーヒーを栽培するようになりました。 シフェラウさん一家は、ゲデオの北に位置するブレ村、アダド村の出身です。ご両親のあとを継いでコーヒー作りを始めた彼は、南へと移り住み、伝統的な品種であるデガとクルメを育てるために、バンコ・ゴティティ村の丘に土地を見つけました。現在、シフェラウさんは最高評価を獲得するような高品質のイルガチェフェ産ナチュラルコーヒーを作ることを目標にしています。