新銘柄のお知らせ
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
新銘柄のご案内となります
🇮🇩インドネシア ･ジャバ･フリンザ･ウェニンガリ・ナチュラル・エクステンデッド 中深煎り
飲みはじめは金柑や杏のような甘酸っぱさを感じることができます。
温度が下がるにしたがって赤ワインのような芳醇さが口の中に広がり、後味にはチョコレートの甘さが特徴的な味わいの銘柄となっています。
◾産地/精製所：Weninggalih
◾生産者名：Fikri Raihan Hakim
◾標高：1300m-1500m
◾精製方法：Natural Extended
ナチュラル・エクステンデッドは、タンクにコーヒーチェリーと共に乳酸菌を加え、発酵をコントロールすることで、独自の風味を引き出す精製方法です。
このプロセスにより、発酵由来の複雑なフレーバー、ベリー系やトロピカルフルーツ、時にはワインのようなニュアンスを感じたり、甘さや増幅果実感のあるジューシーな甘さや、熟した果実のような印象のコーヒーへと変化します。
店頭やオンラインショップでもお買い求めいただけます。
是非お試しください。
